Makaron z kurczakiem w sosie śmietanowym z pieczarkami
Makaron z kurczakiem w sosie śmietanowym to danie, które smakuje dorosłym i dzieciom. W naszej wersji kurczaka łączymy z pieczarkami i cebulą – sos jest wtedy bardziej aromatyczny, a obiad bardziej sycący.
Do kremowych sosów najlepiej pasują szerokie wstążki, które oblepiają się sosem – np. tagliatelle albo gniazda. Bez pieczarek przygotujesz ten przepis równie dobrze – wystarczy pominąć krok z grzybami.
- Czas przygotowania: 40 minut
- Trudność: Łatwy
- Liczba porcji: 4 porcje
Składniki
- 400 g makaronu tagliatelle Kopcza
- 500 g piersi z kurczaka
- 300 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 250 ml śmietanki 30% (lub 18%)
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka masła
- garść natki pietruszki
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
-
Przygotuj kurczaka
Pierś pokrój w kostkę i dopraw solą, pieprzem oraz słodką papryką.
-
Obsmaż kurczaka
Na dużej patelni rozgrzej oliwę i smaż kurczaka 6–8 minut, aż się zrumieni. Przełóż go na talerz.
-
Podsmaż pieczarki
Na tej samej patelni rozpuść masło, zeszklij posiekaną cebulę, dodaj pokrojone pieczarki i smaż 6–8 minut, aż odparuje woda. Na koniec dodaj przeciśnięty czosnek.
-
Zrób sos
Wlej śmietankę, dopraw solą i pieprzem, a potem przełóż z powrotem kurczaka. Gotuj na małym ogniu 3–4 minuty.
-
Ugotuj makaron
W tym czasie ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie i odlej pół szklanki wody z gotowania.
-
Połącz
Wymieszaj makaron z sosem, w razie potrzeby rozrzedź go wodą z gotowania i posyp natką pietruszki.
Polecany produkt do przepisu
Wskazówka
Sos za rzadki? Dodaj łyżkę startego parmezanu albo łyżeczkę mąki rozmieszanej z odrobiną zimnej wody. Za gęsty – rozrzedź go wodą z gotowania makaronu.
