Makaron z tuńczykiem w sosie pomidorowym
Makaron z tuńczykiem to ratunek na szybki obiad – większość składników masz zwykle w szafce. Tuńczyk z puszki, pomidory, cebula i oregano dają aromatyczny sos w 20 minut.
Do sosu pomidorowego dobrze pasuje makaron z mąki durum, który zachowuje sprężystość al dente.
- Czas przygotowania: 30 minut
- Trudność: Łatwy
- Liczba porcji: 4 porcje
Składniki
- 400 g makaronu Pasta Si Kopcza z mąki durum
- 2 puszki tuńczyka w sosie własnym (ok. 2 × 170 g)
- 400 g pomidorów krojonych z puszki (lub passaty)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka kaparów (opcjonalnie)
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- garść natki pietruszki
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
-
Ugotuj makaron
Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie i odlej pół szklanki wody z gotowania.
-
Podsmaż cebulę
Na patelni rozgrzej oliwę i smaż posiekaną cebulę 3–4 minuty, a potem dodaj przeciśnięty czosnek.
-
Zrób sos
Dodaj pomidory i oregano, dopraw solą i pieprzem. Gotuj 8–10 minut, aż sos zgęstnieje.
-
Dodaj tuńczyka
Wmieszaj odsączonego tuńczyka i kapary. Podgrzewaj 2–3 minuty, mieszając delikatnie, żeby ryba nie rozpadła się na papkę.
-
Połącz
Wymieszaj sos z makaronem, w razie potrzeby rozrzedź go wodą z gotowania i posyp natką.
Polecany produkt do przepisu
Wskazówka
Szybka wersja bez gotowania sosu: wymieszaj gorący makaron z tuńczykiem, oliwą, sokiem z cytryny, kaparami i pomidorkami koktajlowymi. Tuńczyk w oleju też się sprawdzi – wtedy zmniejsz ilość oliwy.
