Zupa pomidorowa na rosole z makaronem
Dla wielu osób, zwłaszcza dzieci, pomidorowa to ulubione danie obiadowe. Ugotowana na esencjonalnym rosole jest bardziej pożywna i treściwa niż wersja na wodzie, a przy okazji to dobry sposób na bulion z niedzielnego obiadu.
Pasują do niej makarony jajeczne albo makaron z mąki durum. Inne zupy na rosole opisaliśmy w poradniku Jaka zupa z makaronem?
- Czas przygotowania: 35 minut
- Trudność: Łatwy
- Liczba porcji: 4 porcje
Składniki
- 1,5 l przecedzonego rosołu
- 500 ml przecieru pomidorowego albo 6 obranych pomidorów
- 100 ml śmietany 18%
- 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
- sól i pieprz
- 200 g makaronu kluseczki Kopcza
- kilka listków świeżej bazylii albo natka pietruszki
Sposób przygotowania
-
Zagotuj rosół
Przecedzony rosół zagotuj w garnku.
-
Dodaj pomidory
Wlej przecier albo dodaj obrane i rozdrobnione pomidory. Gotuj na małym ogniu 15–20 minut, żeby smaki dobrze się połączyły.
-
Ugotuj makaron
W osobnym garnku ugotuj makaron w osolonej wodzie według czasu z opakowania i odcedź.
-
Zabiel i dopraw
Śmietanę wymieszaj z kilkoma łyżkami gorącej zupy i wlej do garnka, mieszając. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą cukru, jeśli pomidory są kwaśne.
-
Podawaj
Do talerzy włóż makaron, zalej zupą i posyp bazylią albo natką.
Polecany produkt do przepisu
Wskazówka
Na porcję zupy wystarczy 40–50 g suchego makaronu. Rosół na pomidorową ugotujesz według naszego przepisu na rosół z makaronem nitki.
