Sałatka z makaronem cytrynowym i kozim serem
Im bardziej aromatyczny makaron, tym prostsze powinny być dodatki. Cytrynowe tagliatelle nie potrzebują ciężkiego sosu – wystarczy dobra oliwa, rukola i delikatny kozi ser, żeby smak makaronu grał główną rolę.
Makarony smakowe dobrze sprawdzają się także w sałatkach na zimno. Więcej takich połączeń znajdziesz w poradniku Makaron smakowy – jak wzbogacić dania o unikalne smaki?
- Czas przygotowania: 25 minut
- Trudność: Łatwy
- Liczba porcji: 4 porcje
Składniki
- 250 g makaronu tagliatelle z cytryną Kopcza
- 100 g rukoli
- 150 g miękkiego koziego sera
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- garść orzechów włoskich (opcjonalnie)
- sól i świeżo mielony pieprz
Sposób przygotowania
-
Ugotuj makaron
Ugotuj tagliatelle al dente w osolonej wodzie według czasu z opakowania i odcedź.
-
Ostudź
Na sałatkę na zimno rozłóż makaron w szerokiej misce i ostudź. Jeśli wolisz wersję na ciepło, pomiń ten krok.
-
Przygotuj sos
Wymieszaj oliwę z sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
-
Upraż orzechy
Orzechy grubo posiekaj i krótko upraż na suchej patelni.
-
Połącz
Makaron wymieszaj z rukolą i sosem, wyłóż na talerze, dodaj pokruszony kozi ser i orzechy.
Polecany produkt do przepisu
Wskazówka
Kozi ser możesz zastąpić fetą, a do sałatki dodać pokrojone w kostkę pomidory, ogórek albo paprykę.
